В зависимости от метода хранения и наличия тары цветы упаковывают в бумагу и размещают на стеллажах или – в бумагу и картонные коробки, в полимерные пленочные упаковки и картонные коробки и т. д.
Для хранения на леднике и в погребах на льду, а также в холодильных камерах цветы укладывают пучками, предварительно обернутыми бумагой, в картонные коробки, выложенные изнутри тонкой полиэтиленовой пленкой либо покрытые импрегнированным и водоотталкивающим составом. Каждый ряд цветов прокладывают слоем мягкой бумаги. Оптимальной укладкой является размещение в каждом слое пучков цветоносами навстречу друг другу, а бутонами к торцам коробки, причем в нее должен быть обеспечен свободный доступ воздуха.
Для хранения сухим способом в холодильных камерах возможна упрощенная упаковка цветов только в бумагу. В этом случае пучки цветов по 20-30 штук заворачивают в бумагу (по ГОСТ 16711-71 или ГОСТ 9840-74) и размещают в 3-4 ряда на стеллажах.
Хорошие результаты хранения получают при упаковке цветов в полимерные пленочные пакеты. Для срезанных цветов применяют пакеты, длина которых должна на 10-12 см превышать длину помещаемых в них пучков цветов (Peist, 1985). Лучшее хранение обеспечивается в упаковках из перфорированного полистирола (700 отверстий на 1 дм2) толщиной 32 мкм. При отсутствии готовых упаковок их делают путем вырезки необходимых заготовок, например из полиэтиленовой пленки, и склеивания с помощью специальных термосварочных установок или аппаратов, в простейшем случае – утюгом или бытовым паяльником через целлофановую, фторопластовую пленку, в крайнем случае через чертежную кальку.
Пучки цветов закладывают в пакеты без сдавливания бутонами внутрь, с последующей частичной герметизацией упаковки, для чего подворачивают горловину пакета и помещают его либо сразу на стеллаж, либо предварительно в открытые картонные коробки. Для хранения на льду цветы упаковывают в пакеты, мешки из парафинированной или крафт-бумаги, полимерной пленки или любого другого водоотталкивающего материала и перед установкой на лед вертикально размещают в коробки.
При подготовке к хранению в упаковках необходимо предусматривать возможность доступа к цветам воздуха во избежание накопления этилена и излишних количеств углекислого газа, вызывающих ухудшение качества цветочной продукции.
Возможна комбинированная упаковка цветов в бумагу, затем в полимерные пакеты с последующим размещением в открытые картонные коробки, однако при этом возникает опасность стимуляции грибных заболеваний в случае нарушений температуры хранения.
Следует избегать плотной укладки цветов в тару, так как это может привести к повышению влажности и температуры в массе продукции, что создает условия для развития паразитарной микрофлоры.