Каждому из нас хочется иметь на своём участке как можно больше разнообразных видов растений, а площади не хватает. Выход один – смешанные (совмещенные) посадки и посевы. Взаимоотношения у растений строятся совсем как у людей: они или «любят» друг друга, или «испытывают неприязнь».
Удачно подобранные растения не только хорошо уживаются рядом, но и стимулируют рост и развитие друг друга. Важно не только подобрать культуры для посадки и посева по питательным и вкусовым свойствам, но и правильно разместить их на участке.
Овощи имеют разную продолжительность вегетационного периода – от 20 до 180 дней. Совмещая ранне-, средне- и позднеспелые культуры, урожай которых убирают в разные сроки, вы постепенно высвобождаете площадь для каждой последующей. Для смешанных посадок раннеспелые растения (уплотнители) высаживайте между рядами или в одном ряду со средне- и позднеспелыми (основными культурами).
К раннеспелым относятся лук на перо, салат, шпинат, укроп, редис, капуста ранняя, картофель ранний, пучковые морковь и свёкла;
к cpeднeспелым – капуста средняя, томат, картофель, лук репчатый, фасоль, перец;
к позднеспелым – морковь, свёкла столовая и кормовая, капуста поздняя, лук-порей, сельдерей.
Так, морковь уплотняют горохом, свёклу столовую – листовым или кочанным салатом, средне- и позднеспелую капусту – луком, огурцами, томат – шпинатом или салатом. Ранняя капуста хорошо растёт при уплотнении томатами, а поздняя – ранним картофелем. Удачны и такие совмещения: морковь – лук на репку, свекла – лук на репку.
Возможны также совмещения теневыносливых и светолюбивых растений в зависимости от требовательности к свету.
Если культуры с глубокой корневой системой (корнеплоды) разместить с растениями, имеющими поверхностную корневую систему (огурец, лук, салат, редис), они будут меньше конкурировать друг с другом за питание и воду, т. к. поглощают их из разных слоёв почвы.
Смешанные посадки овощных культур можно компоновать по потребности в воде. Например, хорошо сочетаются капуста с сельдереем, капуста с огурцами.
Желательно, чтобы огород (или хотя бы гряды) был размещён по длине с севера на юг или с северо-востока на юго-запад. В этом случае растения более равномерно освещаются солнцем, не теряют попусту влагу и меньше повреждаются грибными болезнями. На склоне огород лучше размещать поперёк.
Морковь можно высевать:
с луком-севком (на перо и репку). Морковь высейте с шириной междурядий 30 см. Между её рядами посейте лук-севок или выборок с размещением луковиц на расстоянии 8-10 см друг от друга. Сначала убирайте лук, а морковь оставьте до созревания. В уплотнённых посевах морковь и лук защищают друг друга соответственно от морковной и луковой мух;
с козельцом (скорцонерой). По литературным данным, скорцонера отпугивает морковную муху ещё эффективнее, чем лук;
с редисом (салатом, шпинатом). Морковь высевайте с шириной междурядий в 30 см (можете подмешать к ней 20-25 % семян редиса или зеленных), а в междурядьях – редис или зеленные. После их уборки морковь продолжает расти и к концу вегетации формирует нормально развитые корнеплоды;
с луком-севком, шпинатом (салатом, кресс-салатом) и томатом. На гряде шириной 1 м последовательно засейте 13 рядков (3 – моркови, 4 – лука и 6 – шпината). Когда минует опасность заморозков, между рядками посадите рассаду томата на расстоянии 0,5-1 м друг от друга в ряду. После уборки шпината (салата, кресс-салата) интенсивно растет лук. После уборки томата и лука на гряде останется морковь, у которой в этот период усиленно формируются корнеплоды;
с петрушкой. Любители-огородники считают, что морковь при совместном выращивании с петрушкой накапливает больше каротина (становится более оранжевой) и сахара;
с петрушкой, луком и редисом. На гряде шириной 1,2 м высадите лук-севок в 4 ряда с междурядьями 20-25 см, размещая луковицы в рядке на 8-10 см друг от друга. Здесь же между луком высейте (по 1 семени в лунку) 4-5 семян редиса. Затем на расстоянии 10 см по обе стороны от каждого ряда с луком и редисом поочередно засейте 3 рядка морковью и 2 петрушкой. Чередование всех культур на гряде следующее: морковь-лук + редис-петрушка-лук + редис-морковь-лук + редис-петрушка-лук + редис-морковь. После уборки редиса и лука на гряде растут петрушка и морковь. Они к концу вегетации формируют нормально развитые корнеплоды. Петрушку в данной схеме можно выращивать и на зелень, убирая по мере необходимости;
с брокколи (или бобами). Между рядами моркови высадите рассаду брокколи с расстоянием 45 см друг от друга;
с майораном (шалфеем). Такое соседство улучшает вкус моркови. Пряность размещайте между рядами моркови с расстоянием друг от друга в 1 м.