Арахис, оказывается произрастает в земле, и между прочим это вовсе не орех, хотя плоды арахиса, или земляного ореха, выглядят точь-в-точь как настоящие орехи: они покрыты твердой скорлупой, а их ядра – семена – тонкой кожицей. Своим вкусом они тоже напоминают орехи. Но орехами их все-таки считать нельзя, так как настоящие орехи обычно образуются на деревьях или кустарниках, в то время как арахис является однолетним травянистым растением. Плоды растения завязываются над землей, но, когда цветок увядает, его ножка начинает расти вниз и проникает в почву. В почве на глубине 8 – 10 см и созревают земляные орехи арахис.
Родина орехов кешью - Бразилия и Юг американского континента. Сейчас их выращивают в странах Южной и Центральной Америке и Африке, на Мадагаскаре и в Индии. Кроме удивительного вкуса, орехи кешью обладают лечебными свойствами. Полезными свойствами обладают не только орехи, но и плоды дерева, называемые яблоками кешью, а также кора и листья.
Сами орехи кешью растут на верхушках плодов-оснований, очень напоминающих яблоки: сочных, тонкокожих, розового, красного или жёлтого цвета.
Мякоть плодов волокнистая и ароматная, очень сочная; вкус – кисло-сладкий. Их едят свежими (очень быстро портятся при транспортировке), а также готовят из них соки, сиропы, комп
... Читать дальше »
