Сегодня у меня для вас рецепт невероятно мягких и пышных творожных булочек на дрожжах. С творожным тестом очень приятно иметь дело - оно очень мягкое и податливое, а выпечка из него долго сохраняется свежей.
Ингредиенты:
мука - 360г
творог - 180 г
молоко - 70 мл
сахар - 120 г
сливочное масло - 60 г
2 небольших яйца
дрожжи - 1 ч. л.
цедра лимона или апельсина
щепотка соли
1 желток для смазывания булочек
Приготовление:
Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами
Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте
Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте
Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок
Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто.
Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
... Читать дальше »
Все ближе Новый год, и большинство из нас уже раздумывает о том, где и как его лучше встречать. Тем, кто еще не определился, предлагаем идею: арендовать коттедж для новогоднего отдыха. Ну, а если вам эта мысль давно не дает покоя, и вы твердо решили праздничные дни провести за городом, в этой статье вы наверняка найдете полезные советы и подсказки, которые сделают выбор новогоднего пристанища проще, а ваш отдых — спокойнее и приятнее.
Определяемся, кто едет и с какими ожиданиями
В первую очередь определитесь, сколько людей будет в вашей компании, на какой срок вы собираетесь арендовать дом, и в какую сумму нужно уложиться. Обсудите, что ожидает от отдыха каждый из вас и придите к единому знаменателю. Выберите одно или несколько направлений, куда вы хотите и можете добраться. В итоге этих обсуждений должен родиться список основных пожеланий и появиться ответственный за поиск коттеджа.
Формулируем требования к коттеджу
Для любителей экстрима одним из кр
... Читать дальше »
Середина зимы… Казалось бы, нам — дачникам — в эту пору заняться нечем, можно расслабиться и отдохнуть в нетерпеливом ожидании нового дачного сезона. Но это заблуждение! Когда сад и огород спокойно спят, где-то там, под толщей снега дремлют и их многочисленные вредители, разрушительные результаты деятельности которых станут видны только с приходом весны.
Что мы можем сейчас делать? Где зимуют садовые и огородные вредители? И главное — как их обезвредить? Именно эти волнующие многих дачников вопросы я и предлагаю обсудить. Обычно активную борьбу с множественными вредителями сада и огорода мы начинаем в начале лета — когда результаты их деятельности, как говорят, на лицо. И совершаем, тем самым, огромную ошибку! Начинать борьбу необходимо намного раньше. Благодаря тому, что погода последние несколько лет неустойчива (причем независимо от времени года), уничтожать вредителей сада и огорода очень даже удобно именно зимой. Ну что приступим?
Обследуйте деревь
... Читать дальше »